永興利X皇驛的部落格

最近備受大家關注的，就是米其林指南台北版，即將在今天下午公布名單，到底台灣會有哪些餐廳摘星，讓不少人很期待。但對於民眾來說，如何分辨米其林的星等或符號呢？像是一顆星，代表是在同類別餐廳中 比較出眾的，兩顆星則是廚藝高明 價格偏高，值得繞道前往，最高榮譽的三星，則是出類拔萃的料理，值得專程去造訪，米其林指南還有哪些暗號，帶您來看看。永興利

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永興利
餐廳推美食，不只要討好 顧客的胃，當然還希望能 獲得米其林 星級肯定，其實米其林評鑑，從1926年 就開始，針對優質的 餐廳或旅館，給與星號標示，鼓勵民眾 多多開車出遊、品嚐美食，他們派出 秘密客，針對餐廳 食材品質、廚師烹調味道跟品質等5個項目，進行評鑑。而對於民眾來說，最重要的是，看懂米其林 指南的 暗號，像是一顆星，代表在同類別餐廳中 比較出眾的，二星的意義，則是廚藝高明，旅行途中 值得繞道前往，而最高榮譽的三星，當然是出類拔萃的料理，值得大家 專程去造訪，另外這個 交叉的湯匙 和叉子符號，則代表 餐館環境的舒適度，越多湯匙跟叉子，就相當於 環境越舒適。永興利也難怪有人說，摘下米其林的 星號，可以改變 餐廳的命運，也或許會改變 某些人的旅遊計畫，跟著星星 去旅行。

屏東東港有間小吃店，老闆賣的飯湯讓很多光顧過的人都說料好實在，這碗飯湯裡老闆就放了蝦子、蚵仔、魚丸、鮪魚等多達九種的配料，最重要的是這樣一碗料多到快滿出來的海鮮飯湯只賣50元，因此培養出了不少死忠顧客。永興利

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老闆豪氣的抓起飯湯配料丟進碗裡，但好料還不只這些海鮮料配好後直接下鍋燙一下，起鍋放進碗裡，最後加入鮪魚、荷蘭豆，澎派的海鮮飯湯上桌了這碗飯湯在地飄香數十年，許多老顧客是從小吃到大，這麼支持除了好吃，還有老闆用料夠大方，海鮮飯湯裡頭有蚵仔、蝦子、鮪魚、蝦米配料多達九種，且食材鮮度不馬虎有顧客來品嘗，看到這麼一大碗海鮮飯湯只賣50元，忍不住po網分享，也讓許多網友看了羨慕的說也太便宜了吧，這在台北恐怕要200元，忍不住直呼好餓好想吃。永興利

另外，這次台北也有17家餐廳，獲得米其林一星的肯定，像是牛排教父鄧有癸開的教父牛排、亞都麗緻飯店裡的天香樓、還有本土的台菜餐廳金蓬萊，跟明福台菜海產，都在一星的榜單上，這也顯示台灣料理 受到國際的肯定。

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鮮嫩的牛排 煎得吱吱作響，似乎在 鐵板上跳舞，讓人好想 吃上一口，這裡可是 剛摘下米其林 一星榮耀的 教父牛排，而老闆 就是有牛排教父之稱的 鄧有癸。看過吃過 不少米其林 星級牛排餐廳，在牛排餐點上 不斷下功夫，也難怪能 獲得米其林指南的肯定。永興利另外一家獲得 一星榮譽的，就是亞都麗緻飯店裡的 天香樓，主打的是 杭州料理，像是Q彈的 招牌菜 龍井蝦仁、軟嫩的東坡肉，跟美味順口的 鮮魚羹，沒有過多的調味，讓饕客可以吃出 食材原本的 好滋味。道地的台菜 也榜上有名，開業將近 70年的 金蓬萊餐廳，已經傳到 第三代，招牌的排骨酥、土魠魚米粉、佛跳牆等等，就連國外來的 觀光客 都讚不絕口，老闆說 台灣美食實力 其實很堅強。永興利其他獲得一星的餐廳，還有大腕燒肉、謙安和日式料理、侯布雄 跟Longtail 法式餐廳、另外明福 台菜海產、和名廚 江振誠帶領的餐廳RAW等等，台北總共有17家業者 得到一星肯定，代表著餐廳裡面 使用的食材 不只頂級，主廚更是創造了 獨特的 風味料理。

行政院週一晚間宣布新任教育部長，由中研院院士，前東華大學校長吳茂昆接任，吳茂昆是物理博士，曾言就超導體被諾貝爾提名享譽國際，但過去在東華任職校長的爭議，也再度浮出檯面，甚至還被爆出，他也曾在東華大學校長任內，到中國大陸的學校開講座，而且不只一所。

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永興利
行政院週一晚間6點宣布，中研院院士，前東華大學校長，吳茂昆 接下潘文忠職務，成為新任教育部部長。永興利吳茂昆，休士頓大學物理博士，2002年開始擔任中研院物理所所長，2004年也曾任職國科會主委，2012年回到家鄉接下東華大學校長職務，學術成就更是享譽國際，他曾和朱經武博士，超導體，釔鋇銅氧，還獲得諾貝爾提名，這回被任命為 新任教育部長，過去爭議 也浮出檯面。永興利吳茂昆任職東華校長，被指控溢領獎助金，當時他也作出回應表示，講座教授的獎勵金為五萬元，頂尖人才的研究獎 金扣掉原本的五萬，實發為２0萬元，一切符合校方規定，並沒有溢領，另外遭控干預校內人事案，吳茂昆則說，教師升等為三級三審制，並非校長一人可決定，疑慮一一釐清，但現在 又被報出吳茂昆，也曾在中國的清華大學開講座。前教育部長潘文忠，因台大卡管案請辭，週四即將交接，接班人吳茂昆過去言行，也被放大檢視。

看病民眾得注意了，衛福部力推分級醫療制度，台南成大醫院，決定從七月起，週六全面停診！消息一出，不少上班族民眾苦惱，原本就只能利用週末假日看醫生，如果取消，很不方便；院方強調，急診全年無休，由於轄區基層診所，星期六幾乎都有開診，台南市衛生局建議民眾先到小診所，有需要再轉大醫院，但如果停診，會影響市民就醫權益，將介入溝通。

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診間門口，顯示看診進度，一大早，候診區就有不少等著看病的民眾，過去，成大醫生看診，在星期六也有進行，但從7月份開始，台南成大，將取消，這項服務！不少民眾得上班上課，過去利用周六看病，聽到即將取消，大喊不方便，成大醫院新政策，就從7月1號開始，周六停止門診，但急診全年無休，院方強調，並非成本考量，而是希望配合衛福部，落實分級醫療，扭轉小病逛大醫院的現象。成大醫院率先決定周六停診，同樣在台南，奇美醫院暫時不跟進，未來，就怕有開診的醫院會更加爆滿，由於轄區診所，星期六幾乎都有看診，台南市衛生局，緊盯病患權益，希望民眾輕微症狀，先到診所，有必要再轉大醫院，但如果成大停診，影響市民就醫權益，會介入溝通。

您有聽過，對"水"過敏嗎？！高雄一名22歲男大生，不論是碰到游泳池水、雨水，甚至自己汗水，還是RO水，只要皮膚碰水超過15分鐘，就會出現塊狀紅疹，還有還會發癢；醫生推測，這應該是罕見的「水源性蕁麻疹」，不僅是台灣首例，全球還僅僅50例。永興利

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皮膚冒出一小塊一小塊的紅疹，而且數量不少，塊狀紅斑遍佈，當事人是一名22歲男大生，出現過敏反應，而讓他產生過敏的，竟然，是水。一般人再正常不過的，碰水清洗，或是到游泳池游泳，但男大生只要碰水，症狀就發作，甚至，連雨水、大熱天流汗，自己的汗水，也會過敏。醫生經過測試，發現，男大生的皮膚只要接觸水超過10分鐘，身上、手臂，就會出現明顯斑疹，推測是罕見的「水源性蕁麻疹」，全球僅僅50個案例。男大生熱愛游泳，但身上常常東一塊西一塊紅疹，讓他好困擾，醫生說，有人吃了奇異果、芒果，會引發尋麻疹，也有對溫度敏感的，但對水過敏，實在罕見，國外，有個案連喝水也會起疹，幸好男大生症狀沒這麼嚴重，真要游泳，可以先吃抗組織胺抑制過敏反應，或者塗抹乳液隔絕水分。

天氣回暖了，但最怕就是惱人的蚊蟲！霧峰區就有一名1歲大的男嬰，在保母家被蚊子叮咬，一開始只是一般的紅腫現象，男童卻抓破皮感染了蜂窩性組織炎，隔天左眼竟然腫得跟「麵龜」一樣，家人嚇得趕緊送醫，說原本的雙眼皮都變成了單眼皮。

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NS簡小弟原本白皙的臉蛋上，左半邊腫了一圈，眼睛都快看不見，讓 家人好心疼，除了要冰敷，還要施打抗生素，住院觀察1歲多的簡小弟18號在保姆家，被蚊子咬了幾口，但家人說小朋友 以前被叮咬都沒這次嚴重，雙眼皮腫成單眼皮，送醫治療才發現男 童抓破傷口，細菌感染，才腫得這麼誇張有些家長會利用蚊香、捕蚊燈，來防止家中寶貝被叮咬，不過要杜 絕討人厭的蚊蟲，做好居家環境整潔、定時清理，才是最重要的。永興利

民進黨徵召蘇貞昌參選新北市長，蘇貞昌請益之旅，第一站先拜會前行政院長游錫(坤)，尋 求支持，，「蘇游會」閉門會談一個小時，蘇貞昌邀請游錫(坤)，擔任競選總部榮譽主委， 游錫(坤)一口答應，願意全力幫忙，弭平派系間不愉快，蘇貞昌也拜訪市議會黨團，議員們 送上包子、粽子，象徵「包中」，還跟國民黨籍的議長蔣根煌碰面，拔樁意味濃厚。永興利而反觀藍營，侯友宜昨天(25日)低調拜會周錫瑋，甚至邀周錫瑋加入團隊，但周錫瑋說，不用頭銜，打起選戰更能發揮，侯友宜幫忙緩頰說，周錫瑋本來就不會在乎位置，會再找時間跟他聊，怎麼樣打贏選戰。

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一出電梯門蘇貞昌上前緊握游錫的手確定被徵召參選新北市長後請益之旅首站先拜會游錫蘇游會 閉門會談一小時弭平派系間不愉快還到市議會 凝聚士氣小雞們送上包子、粽子不管挺蘇挺游現在只能一條心蘇貞昌觸角再向外拜訪國民黨籍議長蔣根煌拍拍肩 互動熱絡禮貌性碰面但結束後蔣根煌快閃離開就怕跟蘇貞昌同框外界解讀被拔樁蘇貞昌一連串行程鏡頭前 展現團結而藍營的侯友宜25號則在市長朱立倫陪同下低調拜會初選的對手周錫瑋說是請益市政也要尋求支持但侯友宜邀周錫瑋加入團隊周錫瑋卻說沒頭銜打起選舉更能發揮侯友宜幫忙緩頰就怕被說國民黨不團結新北藍綠都想打團結牌總是得先安內才能砲口一致對外

中共軍機再度繞台，這次還出言挑釁我國空軍!台視獨家取得完整的無線電對話音檔，內容提到，中國空軍，進行軍事訓練，要我國空軍不要干涉行動。甚至態度輕挑的說，你真牛逼還中華民國咧，還要我方把國語練好，疑似故意把台灣國語說成。對岸頻頻挑釁，現在更大膽用嘲諷的態度來應答我軍驅離，軍事專家就提醒，對岸這樣的軍事威脅，強度和次數，只會越來越強。

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中共軍機又來了!26號再度闖進台灣防空識別區，台視獨家取得完整音檔，聽見中共空軍侵門踏戶，我國空軍馬上用無線電警告。中華民國空軍: 中華民國空軍廣播，位於東經1173091，北緯223404，航向140，高度……共軍飛行員: 你真牛逼，還中華民國呢！我方空軍話都還沒說完，共軍馬上就用嘲諷的態度回擊。只是我空軍戰管第二次廣播時，共軍回的更酸。共軍頻頻挑釁，19號當天不僅闖入我防空識別區，就連我方連續廣播45次，對方還是不理會。現在共軍飛行員，還直接透過無線電跟台灣空軍嗆聲，難道別有用意。永興利對岸透過軍事活動恐嚇台灣，軍事專家提醒，升高軍事威脅也許有效，但對中國大陸自己的傷害恐怕更大。永興利大陸軍機，再度編隊穿越台灣巴士海峽，遠海長訓，國防部發聲明稿表示，第一時間都有掌握。共軍軍機步步進逼，我國國軍片刻不敢鬆懈。

基隆港西20碼頭，今天(23日)下午發生報關人員遭貨櫃夾傷意外！當時一輛貨櫃車準備轉彎，卻不小心撞到一旁貨櫃，導致移位，夾傷當時正站在中間的2名工作人員，其中一人頭部明顯受創，目前還在急救當中。

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貨櫃才剛放到地上，兩名報關人員上前檢查貨櫃內容物，想不到下一秒，意外發生。貨櫃車右轉，尾端卻勾到地上貨櫃，導致移位，站在貨櫃中工作的兩個人，瞬間被夾傷。永興利當時經過的貨櫃車駕駛還不知道自己已經闖禍，直到其他工作人員發現不對勁，才趕緊呼救，救護車趕到現場後，將兩人救出送往基隆長庚醫院，其中一人傷勢較輕，右腳遭到夾傷，另一人頭部明顯變形、臉部發黑，目前還在急救當中。現在相關單位也要介入調查，貨櫃車駕駛有無疏失，以及業者驗櫃程序，是否有依照標準作業流程，要釐清肇事責任歸屬。